Teľacia paštéta zapečená s parenicou
Náročnosť:
Čas prípravy:
60 min
Ingrediencie
12 porcií
2 ksLiptov Parenica
500 g
mleté teľacie mäso
30 plátky
prossciuto
800 g
kuracia pečeň
5 ks
bobkový list
2 ks
vajce
soľ a čierne korenie
2 polievková lyžica
oregáno
1 polievková lyžica
tymián
2 polievková lyžica
petržlenová vňať
1 polievková lyžica
paradajkový pretlak
1 čajová lyžička
chilli pasta
3 ks
cibuľa
4 strúčik
cesnak
2 polievková lyžica
olej
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Cibuľu s cesnakom opečieme na oleji do sklovita, osolíme, pridáme mäso s pečienkami a pomaly opekáme na cibuli. Pridáme koreniny, vajcia, pretlak a chilli pastu (feferónku). Opekáme na 90 percent.
2.
Zmes necháme vychladnúť, vyberieme bobkové listy a rozmixujeme ju ponorným mixérom. Premiešame s pršútom pokrájaným na malé rezančeky a preložíme ju do nerezovej nádoby na paštétu. Nádobu vložíme do pekáča s vodou (voda siaha asi po 2/3 nádoby paštéty) a pečieme prikryté alobalom v rúre cca 45 minút.
Spustiť časovač (45 min)
3.
Necháme vychladnúť. Vyberieme z nádoby, ovijeme parenicou dookola a vložíme zapiecť na 12 minút do rúry opäť prikryté. Do stredu paštéty môžeme dať povarenú mrkvu.
Spustiť časovač (12 min)
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
740,5 kj / 176,3 kcal
Makroživiny
19,1g
Bielkoviny
57%
1,7g
Sacharidy
5%
10,4g
Tuky
31%
0,7g
Vláknina
0,9g
Cukry
1,0g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Teľacia paštéta zapečená s parenicou
Náročnosť:
Čas prípravy:
60 min
Ingrediencie
12 porcií
2 ksLiptov Parenica
500 g
mleté teľacie mäso
30 plátky
prossciuto
800 g
kuracia pečeň
5 ks
bobkový list
2 ks
vajce
soľ a čierne korenie
2 polievková lyžica
oregáno
1 polievková lyžica
tymián
2 polievková lyžica
petržlenová vňať
1 polievková lyžica
paradajkový pretlak
1 čajová lyžička
chilli pasta
3 ks
cibuľa
4 strúčik
cesnak
2 polievková lyžica
olej
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
740,5 kj / 176,3 kcal
Makroživiny
19,1g
Bielkoviny
57%
1,7g
Sacharidy
5%
10,4g
Tuky
31%
0,7g
Vláknina
0,9g
Cukry
1,0g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Cibuľu s cesnakom opečieme na oleji do sklovita, osolíme, pridáme mäso s pečienkami a pomaly opekáme na cibuli. Pridáme koreniny, vajcia, pretlak a chilli pastu (feferónku). Opekáme na 90 percent.
2.
Zmes necháme vychladnúť, vyberieme bobkové listy a rozmixujeme ju ponorným mixérom. Premiešame s pršútom pokrájaným na malé rezančeky a preložíme ju do nerezovej nádoby na paštétu. Nádobu vložíme do pekáča s vodou (voda siaha asi po 2/3 nádoby paštéty) a pečieme prikryté alobalom v rúre cca 45 minút.
Spustiť časovač (45 min)
3.
Necháme vychladnúť. Vyberieme z nádoby, ovijeme parenicou dookola a vložíme zapiecť na 12 minút do rúry opäť prikryté. Do stredu paštéty môžeme dať povarenú mrkvu.
Spustiť časovač (12 min)
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
