Rebarboru umyjeme, nakrájame na malé kúsky a povaríme 5 až 10 minút v 100 ml vody s vanilkovým strukom, citrónovou šťavou, cukrom a štipkou soli. Kocky uvarenej rebarbory vyberieme zo vzniknutého sirupu a necháme vychladnúť. Rebarborový sirup tiež necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Spustiť časovač (10 min)

Špargľu umyjeme, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky.

Zmiešame 100 ml rebarborového sirupu, dijónsku horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie a pridáme repkový olej.

Šalát umyjeme, pripravíme a zmiešame so špargľou a rebarborou. Pridáme kúsky Lučiny Kozej a zmes semienok.

Premiešame s pripraveným dresingom a podávame.

Náš tip

Semienka môžete pred podávaním upražiť na panvici. Rozvoňajú sa a budú mať intenzívnejšiu chuť.

Každý týždeň nové recepty!

Výživové údaje na 100 g

Kalorie

451.1 kj / 107.4 kcal

Makroživiny

3.9g

Bielkoviny

18%

4.0g

Sacharidy

18%

8.3g

Tuky

38%

1.8g

Vláknina

3.5g

Cukry

0.4g

Soľ

Hodnotenie receptu

0 hodnotenie

Šalát s rebarborou, špargľou a Lučinou Kozou

Náročnosť:

Čas prípravy:

30 min

Ingrediencie

4 porcie

200 g

červená rebarbora

0.50 ks

vanilkový lusk

5 lyžice

citrónová šťava

2 lyžice

cukor

soľ

500 g

zelená špargľa

150 g

šalátové listy

150 gLučina Kozia

50 g (slnečnica, tekvica)

zmes semienok

3 lyžice

dijonská horčica

farebné korenie