Hráškové rizoto s údeným syrovým steakom
Náročnosť:
Čas prípravy:
10 min
Ingrediencie
2 porcie
2 ks
sýrový steak Liptov
1 ks
cibuľa
2 strúčik
cesnak
olivový olej
100 ml
biele víno
200 g
ryža arborio
600 ml
kurací vývar
200 g
hrášok
3 polievková lyžica
maslo
70 g
strúhaný parmezán
50 g
pekanové orechy
30 g
slanina
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak, ryžu a opekáme minútu.
2.
Vsypeme hrášok a chvíľu restujeme.
3.
Do panvice nalejeme víno a miešame, kým sa neodparí. Následne zmes podlejeme časťou vývaru a varíme. Vždy, keď sa nám tekutina zredukuje, pridáme vývar.
4.
Tento postup opakujeme, až pokiaľ ryža nie je mäkká.
5.
Na záver pridáme maslo, parmezán a premiešame.
6.
Orechy nasekáme nadrobno a slaninu nakrájame na malé kocky. Na panvici orestujeme slaninku.
7.
Pridáme orechy a krátko opečieme. Odložíme bokom.
8.
Na záver nasucho opečieme z oboch strán syrový steak.
9.
Rizoto podávame posypané orechmi so slaninkou a so syrovým steakom.
Výživové údaje na 100 g
Kalórie
753.8 kj / 179.5 kcal
Makroživiny
7.1g
Bielkoviny
22%
13.3g
Sacharidy
41%
10.1g
Tuky
31%
1.2g
Vláknina
0.6g
Cukry
0.3g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Hráškové rizoto s údeným syrovým steakom
Náročnosť:
Čas prípravy:
10 min
Ingrediencie
2 porcie
2 ks
sýrový steak Liptov
1 ks
cibuľa
2 strúčik
cesnak
olivový olej
100 ml
biele víno
200 g
ryža arborio
600 ml
kurací vývar
200 g
hrášok
3 polievková lyžica
maslo
70 g
strúhaný parmezán
50 g
pekanové orechy
30 g
slanina
Výživové údaje na 100 g
Kalórie
753.8 kj / 179.5 kcal
Makroživiny
7.1g
Bielkoviny
22%
13.3g
Sacharidy
41%
10.1g
Tuky
31%
1.2g
Vláknina
0.6g
Cukry
0.3g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak, ryžu a opekáme minútu.
2.
Vsypeme hrášok a chvíľu restujeme.
3.
Do panvice nalejeme víno a miešame, kým sa neodparí. Následne zmes podlejeme časťou vývaru a varíme. Vždy, keď sa nám tekutina zredukuje, pridáme vývar.
4.
Tento postup opakujeme, až pokiaľ ryža nie je mäkká.
5.
Na záver pridáme maslo, parmezán a premiešame.
6.
Orechy nasekáme nadrobno a slaninu nakrájame na malé kocky. Na panvici orestujeme slaninku.
7.
Pridáme orechy a krátko opečieme. Odložíme bokom.
8.
Na záver nasucho opečieme z oboch strán syrový steak.
9.
Rizoto podávame posypané orechmi so slaninkou a so syrovým steakom.
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
