Zemiaky olúpte, nastrúhajte nahrubo, osoľte (približne ½ lyžičky) a nechajte 5 minút odstáť. Potom zo zemiakov vytlačte prebytočnú tekutinu (najlepšie cez plátno). Zemiaky opäť trochu osoľte a zmiešate so zemiakovým škrobom. Na panvici rozpáľte prepustené maslo a smažte na ňom z oboch strán zemiakové rösti (tvoríme placky približne s veľkosťou 5 cm).

V miske zmiešajte Lučinu s najemno nasekanými bylinkami a podľa chuti zmes osoľte. Na vychladnuté rösti vytvorte lyžičkami z Lučiny „halušku“, ozdobte plátkom údeného lososa a vetvičkou tymianu.