Objavte viac na:
O značke Král Sýrů
Príbeh značky Král Sýrů sa začal písať už pred viac než storočím. Od svojho vzniku je symbolom prvotriedneho hermelínu, ktorý určuje štandardy kvality na trhu. Jeho špecifikom je dôraz na ušľachtilé zrenie a jedinečnú receptúru, vďaka ktorej si zachováva pevnú kôrku s bielou plesňou a dokonale krémové, rozplývajúce sa jadro. Portfólio ponúka širokú paletu zážitkov – od tradičného Originálu cez extra smotanový variant až po syry so starostlivo vybranými príchuťami a koreninami, ako sú zelené korenie, lahôdková paprika či bylinky.
História značky Král Sýrů
1923 – Zrodenie legendy: Príbeh českého hermelínu sa začal písať už po 1. svetovej vojne, keď syrárov v oblasti Přibyslavska očaril francúzsky camembert. V roku 1923 založili v Hesove mliekarenské družstvo a začali vyrábať Přibyslavský camembert. Už vtedy bolo ich ambíciou vytvoriť noblesný syr s chuťou hodnou budúceho označenia „Král Sýrů“.
1946 – Povojnový rozkvet: Aby aromatický camembert viac vyhovoval chuti českých gurmánov, hesovskí syrári upravili jeho receptúru. Použitím pasterizovaného mlieka a špecifického druhu plesne dodali svojmu syru typickú šampiňónovú arómu a krémovú konzistenciu. V roku 1946 si pre tento unikátny výrobok nechali patentovať názov, ktorý poznáme dodnes – Hermelín.
1993 – Prichádza Král Sýrů: Deväťdesiate roky priniesli vstup francúzskeho syrárskeho odborníka Jeana-Noëla Bongraina zo skupiny Savencia. Práve v tomto roku sa hesovský syr začal predávať pod značkou Král Sýrů. Tento názov totiž jasne vyjadroval jeho prémiovú kvalitu a postavenie najobľúbenejšej značky v kategórii plesňových syrov v Česku.
2023 – Sto rokov tradície: Príbeh úspechu trvá už celé storočie. Dnes je Král Sýrů vnímaný ako špičková delikatesa, ktorá otvára nové možnosti párovania s vybranými vínami. Aj 100 rokov po založení prvej mliekarne v Hesove značka naďalej kraľuje českým stolom a vďaka neustálym inováciám zostáva nezameniteľným symbolom pôžitku.
Pre koho je Král Sýrů?
Král Sýrů nie je len potravina, ale pozvánka k rituálu. Tieto syry sú ideálnou voľbou pre:
- Gurmánov: Pre každého, kto si chce dopriať zážitok a syr, ktorý sa rozplýva priam kráľovsky.
- Hostiteľov: Vďaka variantom duopack a rôznym príchutiam sú perfektným základom degustačných dosiek.
- Milovníkov párovania: Pre tých, ktorí radi objavujú harmóniu medzi syrom, vínom a delikatesami.
V čom spočíva jeho tajomstvo?
Za nezameniteľným charakterom stojí poctivý prístup a dva kľúčové faktory:
- Spojenie bielej kôrky a krémového vnútra: Jedinečná receptúra zabezpečuje harmóniu medzi pevnou kôrkou s bielou plesňou a bohatým, dokonale krémovým jadrom. Dosahuje sa to presným načasovaním procesu zrenia v kontrolovanom prostredí.
- Zrenie s prísadami: Na rozdiel od bežných syrov, pri ktorých sa korenie často pridáva iba na povrch, v prípade Král Sýrů vybrané suroviny zrejú priamo v jadre syra. Vďaka zreniu s korením vo vnútri sa chute prirodzene prepoja, hermelín si zachováva rozplývavo krémovú konzistenciu a kôrka sa zbytočne nevysušuje.
Vývoj designu balenia Krále Sýrů
