
V chladiacich regáloch sa postupne objavujú syry Liptov v novej podobe. Nové logo, nové
obaly, maľovaná horská krajina. Pri tradičnej značke je každá zmena vzhľadu trochu ako
prestavba rodnej chalupy. Ľudia majú svoje syry radi práve také, aké ich poznajú, a
spoznajú ich aj so zatvorenými očami. Práve preto sa redizajn nezačal na obrazovke
grafika, ale u ľudí, ktorí syry Liptov bežne kupujú.
Ešte predtým, ako vznikla prvá skica nového obalu, prebehol medzi zákazníkmi
kvalitatívny výskum. Na Slovensku aj v Česku sa uskutočnili diskusné skupiny a
individuálne rozhovory s ľuďmi, ktorí rozhodujú o nákupe potravín a bryndzu, parenicu či
plátkové syry mávajú doma pravidelne.
Otázky boli jednoduché, odpovede prekvapivo hlboké:
Čo vám napadne ako prvé, keď sa povie Liptov?
Čo očakávate od syra, ktorý nesie toto meno?
Ako sa vám páči logo a obal?
Kam by sa podľa vás mal vzhľad posunúť, aby pôsobil moderne a zároveň zostal sám
sebou?
Z rozhovorov vyplynuli tri predstavy, ktoré sa objavovali znova a znova.
Miesto. Liptov ako čistá horská krajina, pasienky a voňavý vzduch. Horské mlieko v
tejto predstave funguje ako dôkaz pôvodu. Ľudia ho nespomínajú ako údaj na obale,
ale ako obraz slnka nad pasienkami.
Remeslo. Nezmenená receptúra, údenie na bukovom dreve, vláknitá štruktúra
parenice a zloženie bez éčok. Zákazníci vnímajú Liptov ako strážcu postupov, pri
ktorých sa nič neskracuje.
Slovenskosť. Značka, ktorá sa v rodinách odovzdáva z generácie na generáciu. Je
na sviatočnom stole aj na rannom chlebe s čajom. A parenica je pre mnohých ľudí
ten originál, ku ktorému sa ostatní len približujú.
Zaujímavý bol rozdiel medzi oboma krajinami. Slováci si Liptov spájajú s konkrétnym
miestom, regiónom, ktorý poznajú a považujú za svoj. Česi vnímajú značku predovšetkým
cez chuť a moment vychutnania. Konkrétny región si s ňou až tak nespájajú, zato sa im
spoľahlivo vybavia slovenské hory a ovce na pastve.
Nové obaly vznikali tak, aby boli všetky tri predstavy viditeľné na prvý pohľad.
Maľovaná krajina s pasienkom a salašom umiestňuje produkt priamo do prostredia, odkiaľ
pochádza. Ručne maľovaný štýl pritom odkazuje na remeslo rovnako ako samotná
výroba. Pečať s bačom pripomína pôvodnú receptúru a ľudí, ktorí za ňou stoja. Farebné
podfarbenie podľa typu produktu pomáha zorientovať sa v ponuke, takže hľadanie
konkrétneho syra v regáli zaberie len pár sekúnd.
Cieľom nebolo urobiť z Liptova modernú značku. Išlo o to, aby tradícia pôsobila súčasne,
aby vyzerala ako niečo živé, nie ako spomienka.
Nový vzhľad už v regáloch nájdete na bryndzi, parenici a produktoch na
grilovanie. Postupne sa pridajú plátkové syry vrátane snackového a detského radu.
Vzhľad sa teda mení. Receptúra, údenie na bukovom dreve aj chuť, ktorú si veľa ľudí
pamätá z detstva, zostávajú rovnaké. Bola to podmienka, ktorú si v rozhovoroch stanovili
samotní zákazníci.
Keď budete nabudúce pri chladiacom regáli, skúste si obal pozorne prezrieť. Väčšina toho,
čo na ňom uvidíte, je tam preto, že to niekto ako vy povedal

Darček zadarmo k newsletteru
Odoberajte newsletter
Obratom vám zašleme kuchárku na e-mail
Vychutnajte si nové recepty